OFFRE D’EMPLOI
Directeur(rice) de la restauration
Le Manoir des Sables est à la recherche d’un(e) directeur(rice) de la restauration pour se joindre à son équipe à temps plein.
Tâches
- Voir à la gestion des ressources humaines;
- Voir à la gestion des ressources financières et matérielles;
- Procéder à une inspection quotidienne des installations et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
- S’assurer de l’état de toutes les installations et des locaux et voir à en son entretien;
- Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures;
- Appliquer la convention collective de travail et s’y conformer. Impliquer les représentants syndicaux dans les changements;
- Prise en charge du département et assurer le bon fonctionnement;
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef exécutif, sous chef et maitre d’hôtel afin d’avoir une synergie positive, constructive et évolutive du département;
- Collaborer avec les divers départements de l’hôtel
- S’assurer de la satisfaction de la clientèle;
- Gérer les réservations de la salle à manger;
- Aider au service dans les périodes de pointe, s’il y a lieu;
- Régler tout problème, pallier tout imprévu, traiter toute plainte de la clientèle et suivi post séjour.
Compétences et qualifications
- Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (gestion des équipes de travail, gestion des conflits, etc.);
- Aptitudes pour la vente, le marketing (interne), la négociation et le service à la clientèle;
- Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.);
- Bilingue. La maîtrise d’autres langues constitue un atout;
- Connaissance du secteur d’activité touristique régional et des besoins de la clientèle;
- Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité;
- Habiletés pour la communication écrite et verbale;
- Connaissance des principes de base de l’opération des systèmes informatiques pertinents;
- Leadership positif, constructif et capacité de prise de décisions;
- Tolérance au stress;
- Autonomie et mode solution.
Salaire à discuter
Pour postuler
Envoyez votre curriculum vitae à operations@manoirdessables.com