OFFRE D’EMPLOI

Directeur(rice) de la restauration

Le Manoir des Sables est à la recherche d’un(e) directeur(rice) de la restauration pour se joindre à son équipe à temps plein.

 

Tâches

  • Voir à la gestion des ressources humaines;
  • Voir à la gestion des ressources financières et matérielles;
  • Procéder à une inspection quotidienne des installations et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
  • S’assurer de l’état de toutes les installations et des locaux et voir à en son entretien;
  • Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures;
  • Appliquer la convention collective de travail et s’y conformer. Impliquer les représentants syndicaux dans les changements;
  • Prise en charge du département et assurer le bon fonctionnement;
  • Travailler en étroite collaboration avec le Chef exécutif, sous chef et maitre d’hôtel afin d’avoir une synergie positive, constructive et évolutive du département;
  • Collaborer avec les divers départements de l’hôtel
  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle;
  • Gérer les réservations de la salle à manger;
  • Aider au service dans les périodes de pointe, s’il y a lieu;
  • Régler tout problème, pallier tout imprévu, traiter toute plainte de la clientèle et suivi post séjour.

Compétences et qualifications

  • Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (gestion des équipes de travail, gestion des conflits, etc.);
  • Aptitudes pour la vente, le marketing (interne), la négociation et le service à la clientèle;
  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.);
  • Bilingue. La maîtrise d’autres langues constitue un atout;
  • Connaissance du secteur d’activité touristique régional et des besoins de la clientèle;
  • Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité;
  • Habiletés pour la communication écrite et verbale;
  • Connaissance des principes de base de l’opération des systèmes informatiques pertinents;
  • Leadership positif, constructif  et capacité de prise de décisions;
  • Tolérance au stress;
  • Autonomie et mode solution.

 

Salaire à discuter

 

Pour postuler

Envoyez votre curriculum vitae à notre directrice des opérations, Isabelle Côté, à operations@manoirdessables.com